• Gateau de riz

    Par cecileqc dans Recettes le 23 Novembre 2007 à 15:54
     GATEAU DE RIZ

    Pour 6 pers
    20g de beurre
    2 jaunes d oeufs
    200g de riz
    50g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    75cl de lait
    2 pincées de sel.









    Faites bouillir le riz 5mn dans beaucoup d eau.
    Egouttez le.
    Remettez le dans la casserole avec le lait et le sel.Couvrez à demi.Laissez mijoter jusqu à absorption du lait ( entre 35 et 40mn ).A mi-cuisson ajoutez le sucre en poudre et le vanillé.
    Incorporez hors du feu le beurre les jaunes d oeufs.
    Tassez dans un moule à charlotte.
    Mettez au frigo pendant au moins 3h

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