• Flan aux oeufs

    Par cecileqc dans Recettes le 24 Septembre 2007 à 17:06
    Flan aux oeufs

    Pour 6 personnes
    Difficulté  *
    Temps  de préparation : 15 mn

    Cuisson :

    - 10 mn pour le caramel
    - 45 mn pour le flan
    Ingredients :
        Flan :
    - 1 litre de lait
    - 6 oeufs
    - 200 g de sucre
    - 6 cuill a soupe de vanille liquide
        Caramel :
    - 175 g de sucre
    - 12 cl d'eau
    - 3 cuil a soupe de jus de citron

    Préparation :
    - Préchauffer le four th 180°C
    - Faire bouillir le lait et le sucre dans une grande casserole
    - Pendant ce temps préparer le caramel au micro-ondes. Préparer ce caramel directement dans le plat qui recevra le flan, ou dans les ramequins. Mélanger tous les ingrédients ( sucre, eau, jus de citron ) et faire cuire 10 mn à puissance maximum ( le temps varie selon les appareils, il faut surveiller la cuisson)
    - Battre les  oeufs en omelette.
    - Verser doucement le lait chaud sur le mélange des oeufs.
    - Verser la préparation dans le plat caramélisé ( ou les ramequins caramélisés)
    - Faire cuire le tout au bain marie pendant environ 30 mn.

    A deguster bien froid !!

















  • Commentaires

    1
    visiteur_droopy
    Dimanche 30 Septembre 2007 à 17:35
    he c'est BONNNNNNNNNN
    Répondre
    2
    visiteur_droopy
    Dimanche 30 Septembre 2007 à 17:37
    he c'est bonnnnnnnnnnnn
    Répondre
    3
    vivine
    Vendredi 16 Octobre 2009 à 19:53
    merci pour la recette,moi à la place du caramel que l'on n'aime pas chez nous je met dans ma crème de la noix de coco râpée,c'est délicieux aussi .Amitié vivine
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